O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo
Com um nome nada modesto, a confeitaria O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo chega ao Brasil trazida pelo cozinheiro português Carlos Braz Lopes e pela jornalista Celina Dias.
A versão tupiniquim da filial portuguesa serve o bolo de chocolate em apenas duas versões: amargo, com 70% de cacau, e a tradicional, com 53%. A receita, que tem mais de vinte anos, tem em sua composição musse de chocolate, e a curiosidade é que não vai farinha.
Tudo começou quando o ex-administrador de empresas Carlos Braz Lopes trocou uma bem-sucedida carreira para dedicar-se integralmente às caçarolas. Em 1987, abriu um restaurante em Lisboa. Entretanto, o bolo fez mais sucesso do que os pratos, ganhando fama na cidade.
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Rayza
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